ผงแคลเซียมไพรูเวต

เมื่อเข้าสู่ร่างกาย แคลเซียมไพรูเวตจะถูกเปลี่ยนครั้งแรกโดยกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารให้เป็นกรดอินทรีย์อ่อน-ไพรูเวต (น้ำหนักโมเลกุล: 88) สารนี้แทรกซึมเยื่อหุ้มเซลล์ได้ง่ายและเข้าสู่เซลล์ และไปถึงไมโตคอนเดรีย-"โรงไฟฟ้า" ของเซลล์ในร่างกาย-ผ่านทางออสโมซิส ซึ่งเอื้อต่อการเกิดออกซิเดชันและการเผาไหม้ของกรดไขมันที่ถูกขนส่ง (โดยส่วนใหญ่เป็นสายโซ่ยาว-) เพื่อสร้างพลังงาน ส่งผลให้ไขมันและน้ำหนักในร่างกายลดลงอย่างเห็นได้ชัด การทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่ดำเนินการโดยศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยพิตส์เบิร์กให้ผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจ: แคลเซียมไพรูเวตสามารถเพิ่มการบริโภคไขมันได้อย่างน้อย 48%

นักวิจัยที่ศูนย์ทดลองรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง-ขณะรับประทานอาหารเสริมแคลเซียมไพรูเวต ระดับคอเลสเตอรอลในพลาสมาและ-ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ลดลง 4% และ 5% ตามลำดับ ในขณะที่ระดับยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในอาสาสมัครที่รับประทานอาหารที่มีไขมันสูง-โดยไม่ได้รับอาหารเสริม หลังจากรับประทานแคลเซียมไพรูเวตเป็นเวลาหกสัปดาห์ การวัดพบว่าอัตราการเต้นของหัวใจลดลง 9% ความดันโลหิต 6% และอัตราการเต้นของหัวใจ/ผลิตภัณฑ์ความดันโลหิตลดลง 12% ดร. Ronald Stanko จากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยพิตส์เบิร์กอธิบายว่าสารนี้ควบคุมการเผาผลาญไขมันโดยมีส่วนร่วมในการออกซิเดชันของไขมัน ดังนั้นแคลเซียมไพรูเวตจึงมีประสิทธิภาพสูงในการลดน้ำหนักและลดไขมัน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพสองชนิดดังกล่าวมีวางจำหน่ายแล้วในตลาดภายในประเทศ

ดร. Ronald Stanko จากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัย Pittsburgh ได้ทำการทดสอบความอดทนในการออกกำลังกายกับอาสาสมัครเป็นครั้งแรก จากนั้นให้พวกเขารับประทานแคลเซียมไพรูเวตเป็นเวลาเจ็ดวันติดต่อกัน ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าแคลเซียมไพรูเวตช่วยเพิ่มความทนทานของผู้เข้ารับการทดสอบอย่างน้อย 20% สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อนักกีฬาและช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับผู้ใช้แรงงาน บุคคลที่มีส่วนร่วมในงานด้านจิตใจที่มีความเข้มข้นสูง- และนักกีฬาด้วยเช่นกัน เนื่องจากไม่จัดว่าเป็นสารกระตุ้น จึงถือเป็นความหวังที่ดีสำหรับอนาคต

แคลเซียมไพรูเวตยังทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมแคลเซียมอีกด้วย แม้ว่าปริมาณแคลเซียมจะน้อยกว่า 20% แต่ก็แตกต่างจากอาหารเสริมแคลเซียมอื่นๆ ไพรูเวตไอออนไม่สร้างภาระให้กับตับหรือไตหรือก่อให้เกิดผลข้างเคียง แต่จะเข้าสู่เซลล์เพื่อมีส่วนร่วมในกระบวนการเมแทบอลิซึมของสารอินทรีย์ ซึ่งช่วยลดน้ำหนักโดยไม่กระทบต่อการกักเก็บโปรตีน ลดระดับคอเลสเตอรอลและ LDL

สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างมีนัยสำคัญในโภชนาการทางคลินิกสำหรับการป้องกันภาวะไขมันในเลือดสูงและภาวะที่เกี่ยวข้องอย่างมีประสิทธิผล เนื่องจากไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL) เป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดในสมอง

ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้เป็นหลักโดยอาศัยแคลเซียมไพรูเวตที่ออกฤทธิ์ต่อไมโตคอนเดรียของเซลล์กล้ามเนื้อหัวใจ ให้พลังงานที่จำเป็นสำหรับการทำงานของหัวใจได้ทันท่วงที และเพิ่มความทนทานในการสูบฉีดของหัวใจ ซึ่งจะช่วยยืดอายุการใช้งานของหัวใจ

จนถึงปัจจุบันยังไม่มีรายงานผลข้างเคียง แคลเซียมไพรูเวตพบได้ตามธรรมชาติในอาหาร เช่น แอปเปิ้ล ชีส และไวน์แดง เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นกลางของการเผาผลาญพลังงานของเซลล์ (โดยเฉพาะการเกิดออกซิเดชันของสารประกอบอินทรีย์) จึงมีโปรไฟล์ด้านความปลอดภัยที่ดีเยี่ยม และเป็นไปตามกฎข้อบังคับต่อต้าน-สารต้องห้ามสำหรับนักกีฬา